Manger des légumes verts pour protéger le cerveau

Manger des légumes verts pour protéger le cerveau

Mangez des légumes verts pour protéger votre cerveau

Une étude réalisée par des chercheurs de l’Université Rush à Chicago, présentée lors de la réunion annuelle de l’American Society for Nutrition (ASN), a révélé que deux portions de légumes verts par jour peuvent considérablement aider à protéger la santé du cerveau et réduire le risque de démence. Les chercheurs ont suivi les régimes alimentaires et les capacités cognitives de plus de 950 adultes ayant une moyenne d’âge de 81 ans sur une période de 2 à 10 ans. Ceux qui mangaient une à deux portions de légumes verts par jour ont démontré non seulement une baisse significative du taux de déclin cognitif, mais également la même capacité cognitive qu’une personne 11 ans plus jeune.

Références:

Morris MC, Booth SL, Dawson-Hughes B, Barnes LL, Bennett DA, Wang Y. Relations to cognitive change with age of micronutrients found in green leafy vegetables. Report presented at: American Society for Nutrition annual meeting; March 28-April 1, 2015: Boston, MA.