Une alimentation végétarienne réduit les risques de crises cardiaques

Une alimentation végétarienne réduit les risques de crises cardiaques

Selon un résumé de recherches présenté lors d’une réunion de l’American Heart Association le mois dernier, les personnes qui adoptent un régime végétarien ont 5 fois moins de risques de mourir d’une crise cardiaque. Les chercheurs ont évalué les régimes de 450 000 adultes européens dans le cadre de l’enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC) et suivi leur état ​​de santé pendant environ 12 ans. Ceux dont les régimes étaient les plus riches en aliments à base de plantes ont démontré  qu’ils avaient 20%  moins de risques de mourir d’une crise cardiaque par rapport à ceux dont le régime alimentaire se composait principalement de viande, de poisson, de produits laitiers et d’œufs. Les chercheurs suggèrent que le passage à un régime alimentaire à base de plantes peut améliorer vos chances de survie et bénéficier l’état de santé globale.

Références:

Lassale C, Beulens J, Van Y, et al. A pro-vegetarian food pattern and cardiovascular mortality in the Epic study. Report presented at: The Epidemiology and Prevention and Lifestyle and Cardiometabolic Health 2015; March 4, 2015: Baltimore, MD.